Kamu Tahu Cookies Itu Apa?
⊆ 13.42 by Ambu Cookies | ˜ 0 komentar »
Cookies adalah nama lain dari kue kering. Tentunya semua orang tau itu. Cookies merupakan camilan lezat yang cocok menjadi teman minum teh atau kopi. Cookies banyak digemari oleh masyarakat dari berbagai bangsa dan digunakan juga dalam acara-acara khusus seperti pesta, tradisi minum teh dan bahkan di Indonesia digunakan sebagai bagian dari silaturahmi pada hari Lebaran, Natal dan Tahun Baru.
Tahukah anda bahwa cookies dikonsumsi oleh 95,2% penduduk Amerika Serikat? Menurut data (http://www.kitchenproject.com/history/cookies.htm) Amerika mengkonsumsi lebih dari 2 milyar cookies setahun, atau 300 cookies untuk setiap orang setiap tahun.
Sejarah Cookies
Cookies pertama kali tercipta dari suatu kecelakaan. Pada saat membuat kue ulang tahun yang besar, sebelum kue dipanggang biasanya dilakukan pengujian dengan sejumlah kecil adonan untuk menguji suhu oven sebelum memanggang kue besar. Hasil adonan tadilah yang kemudian dijadikan cookies. Atau disebut juga “koekje” dalam Bahasa Belanda. Kenapa Belanda? Karena Belanda lah yang pertama kali memperkenalkan cookies di Amerika Serikat. Inggris baru mulai mereka-reka cookies sekitar abad 19-an. Mereka menggabungkannya dalam adat minum the sehari-hari. Namun mereka lebih menyukai kata biscuit dari pada cookies. Biscuit sendiri terdiri dari kata “bis” yang artinya dua dan kata “cuit” yang artinya memasak. Jadi biscuit artinya adalah kue yang dimasak dua kali sehingga menjadi kering, renyah dan tahan lama.
Pada tahun 1930-an, seorang pemilik penginapan di Massachusetts kehabisan kacang saat membuat kue. Oleh karena itu, ia menggantikan kacang dengan sebatang coklat, memecahnya menjadi potongan-potongan dan menambahkan potongan cokelat ke tepung, cokelat adonan gula dan mentega. Selanjutnya penginapan tersebut disebut dengan The Toll House Cookie. Dan akhirnya Pemilik penginapan, Ruth Wakefield, dikenal sebagai penemu pertama kue klasik Amerika; chocolate chip cookies.
Namun dibalik semua itu, cookies dikabarkan telah dikenal terlebih dahulu di Bangsa Persia sekitar abad 7. Sebab mereka adalah bangsa yang pertama kali membudidayakan gula. Entah mereka menamakan apa untuk penganan seperti ini. Yang jelas apapun istilah, nama, bentuk dan campurannya, ada suatu kesamaannya yaitu cookies atau kue kering atau biscuit merupakan kue yang dipanggang dengan oven, berbentuk kecil atau mini yang dapat dimakan dengan satu atau dua kali suap dan tahan lama untuk disimpan.
0 Responses to Kamu Tahu Cookies Itu Apa?
= Leave a Reply